Harfler Köyü
Daha FazlaAşure nasıl yapılır? Aşurede kullanılan baklagiller nelerdir? Sümeyye Baltacı'nın sunumuyla Sofra sizlerle...
Sofra'ya bu hafta Tenzile Telli konuk oldu.
Osmanlı sarayında aşure yapımı ve dağıtımı nasıldı? Aşurede kullanılan baklagiller nasıl hazırlanmalı? Mutfakta sürdürülebilirlik için neler yapılmalı?
00:00 Sofra
04:00 Bereketin ve paylaşmanın simge lezzeti Aşure Tarifi Sofra'da...
07:00 Türk mutfak kültürümüzde aşurenin yeri
08:00 Osmanlı sarayında aşure yapımı ve dağıtımı nasıldı?
10:00 Aşurede kullanılan baklagiller nasıl hazırlanmalı?
16:00 Osmanlı mutfak kültüründe şerbetler
25:00 Hatay'ın yöresel lezzeti "Şeyh Mualla" tarifi Sofra'da...
30:30 Mutfakta sürdürülebilirlik için neler yapılmalı?
39:00 Diyetteyken aşure yenilebilir mi?
46:00 Aşure hangi koşullarda saklanmalı?
1. Sezon
41dk 13sn
51dk 57sn
58dk 9sn
53dk 44sn
52dk 18sn
1s 13dk 39sn
1s 1dk 37sn
48dk 58sn
59dk 52sn
56dk 10sn
51dk 41sn
58dk 40sn
59dk 1sn
56dk 9sn
58dk 8sn
58dk 30sn
57dk 39sn
32dk 39sn
58dk 51sn
58dk 34sn
58dk 58sn
51dk 9sn
43dk 2sn
58dk 52sn
53dk 23sn
59dk 23sn
59dk 4sn
55dk 19sn